Tire Süt Müstahsilleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Eskiyörük, İzmir’de geçen yıl öğrencilere günlük süt dağıtımı başlatan Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu’nun, çocukların sağlığını gözeterek ülkenin geleceğine yatırım yaptığını söyledi.
Eskiyörük “Okul Sütü Projesi”nin öğrencilerin sağlığı açısından büyük önem taşıdığını belirterek, “Pastörize süt çocuklar için çok önemlidir. Çünkü pastörize sütte insana zarar verecek bütün etkenler ve mikroplar yok edilir ama sütün doğallığı hiç bozulmaz. Bu yüzden günlük pastörize süt en sağlıklı süttür. Çocukların sağlıklı beslenmesi ve süt içme alışkanlığı açısından hem de sütün kooperatiften alınarak kırsalda üreticiye destek açısından da bu proje büyük önem taşıyor. Proje öğrenci velilerini de çok mutlu etti. İzmir’de onbinlerce anne ve babanın çocuklarına önem verdiği, onların sağlığını düşündüğü için Büyükşehir Belediye Başkanı sayın Aziz Kocaoğlu’na ne kadar teşekkür ettiklerini biliyorum. 27 Eylül Pazartesi günü 142 bin öğrencimize yeniden okullarda süt dağıtımı başlayacak. Hem öğrenciler sağlıklı olacak, hem de anneler ve babalar bu hizmetten büyük mutluluk duyacak” söylemlerinde bulundu.
MARKA OLDUK
Eskiyörük İzmir’de okullarda dağıtılan sütün dağıtımını Tire Süt Müstahsilleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi olarak ticari amaçlı düşünmediklerini; nihayetinde bu projenin Tire Süt’ün marka olması açısından büyük katkı sağladığının altını çizdi. Eskiyörük İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu’nun Tire Süt’ün önünü açtığını vurgulayarak, “Sayın Aziz Kocaoğlu adımızı herkese duyurdu, bizi kamuoyuna çok iyi tanıttı. Tire Süt Kooperatifi olarak hiçbir zaman ticari düşünmedik. Bizim için önemli olan üreticimizin alın terinin değerlendirilmesiydi. Okullarda günlük süt dağıtımı başlatan Sayın Kocaoğlu, Tire Süt’ü tercih etmekle üreticiye doğrudan destek vermiş oldu. Çünkü süt üreticisinin ne zor koşullarda üretim yaptığını Sayın Kocaoğlu çok iyi biliyor. Tire Süt de 2 bin üreticinin yönettiği ve yalnızca üreticinin çıkarlarını düşünen bir kooperatiftir. Bizim bu süreçte en büyük kazancımız tanınmış olmak. İzmir halkı artık Tire Süt’ün ürünlerini hiç yadırgamadan alıp tüketiyor. Kısa bir süre önce İzmir’de satışına başladığımız Tire Organik Süt Pehlivanoğlu marketlerinde öğle saati gelmeden tükeniyor. Bu da üreticilerimize gurur veriyor” ifadelerinde bulundu.
İlköğretim öğrencilerine süt dağıtılmasının yaz sıcağında kömür, kışın yarım metre kar üzerinde buzdolabı dağıtmaktan çok farklı bir nitelik taşıdığını belirten Mahmut Eskiyörük, “Çünkü çocuklar oy kullanamaz. Bu hizmet bir anlayış farkıdır, geleceğe yatırımdır. Çünkü süt insan sağlığı için en yararlı içecek. Çünkü süt taşıdığı özellikler ile insanın gelişmesini ve sağlıklı büyümesini sağlıyor” dedi.
Tire Süt Müstahsilleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Eskiyörük, “Okul Sütü Projesi”nin Bergama Belediye Başkanı Mehmet Gönenç tarafından da ilçede okuyan 4 bin ilköğretim öğrencisine yönelik olarak uygulandığını hatırlatarak, “Süt sağlıklı yaşamın en önemli adımıdır. Bu nedenle yerel yöneticiler ilçelerinde okullarda süt dağıtımını kendileri için öncelikli görev edinmelidir. Geleceğe en büyük yatırım okullarda süt dağıtımıdır. Böyle hizmetlerin özellikle öğrencilerin anne ve babalarında olumlu kalıcı izler bıraktığı da unutulmamalıdır” diye konuştu.
KOCAOĞLU ÖRNEK OLDU
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu, uzun zamandır ilköğretim okullarında günlük süt dağıtımını başlatmış, Tire Süt Kooperatifi’nden alınan sütler ile ilköğretim öğrencileri sağlıklı beslenirken, üretici de desteklenmişti. Belediyenin kooperatiften alımlara başlaması süt piyasasında dengeleyici etkisini hemen göstermiş; üretici daha önce 40 kuruştan sattığı sütü, 45 kuruştan satmaya başlamıştı.
Projeyi Karabağlar Seniha Mayda İlköğretim Okulu’nda başlatan Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu, törende şöyle demişti:
“Çocukların sağlıklı büyümesi için yürüttüğümüz projeyi yıllardır sürdürüyoruz. Yeni başlattığımız Sözleşmeli Üretim Modeli projemiz uyarınca Tireli üreticilerin kooperatifinden temin ettiğimiz sütler ile hem üreticimize destek olacağız hem de çocuklarımızın daha çok süt içmesini sağlayacağız. Ekonomik krizi hepimiz biliyoruz. Üreticinin sütleri yere döktüğünü de biliyoruz. Biz ne ekmekte, ne sütte, özel sektörün yapacağı işe bulaşmadan, özel sektörün yapacağı işi destekliyoruz. Eğer belediyeler, eğer kooperatifler kendi aralarında Tire Süt’te olduğu gibi birlik olmazlarsa süt fiyatları düşüyor, tekel konumundaki üç beş tane alıcı sürekli süt fiyatlarını düşürerek süt üreticisinin, hayvan besleyenlerin ekonomik durumunun giderek bozulmasına neden oluyor. Biz, arz talep dengesine katkıda bulunuyoruz. Sanayicimiz tabii ki para kazansın, tabii ki yatırım yapsın; buna kimsenin karşı olduğu yok. Ama süt maliyeti de belli, et maliyeti de belli. Çiftçinin ürettiği ürünün maliyeti de belli. Çiftçiye, ürettiği ürünün maliyetinin üstünde yaşayabileceği, geçinebileceği parayı da vermek lazım. Bizim Tire Süt Kooperatifi ile yaptığımız Sözleşmeli Üretim Modeli protokolü, süt piyasasında dengenin oluşmasına katkı sağlayacaktır. Yani Büyükşehir Belediyesi’nin aldığı süt, süt fiyatının dengelenmesinde bir kaldıraç görevi görecektir.”
Proje kapsamında kentteki 164 okulda 142 bin öğrenciye günlük pastörize süt dağıtıldı. Her hafta öğrenci başına 1.2 litre süt dağıtımı gerçekleştirilirken Büyükşehir Belediyesi öğretim yılı sonuna kadar 2 milyon 115 bin litre süt dağıtımını gerçekleştirdi.
NEDEN PASTÖRİZE SÜT
Pastörize Süt; Kaliteli çiğ sütün kaynama derecesinin altında (72 C˚) ısıl işlem uygulanarak, doğal niteliklerine zarar vermeden sütte bulunan hastalık yapıcı etkenlerin tamamen yok edilip, besin değerlerini içinde bulunduran bir süt çeşididir. Pastörize Süt içinde hiçbir katkı maddesi olmayan doğal bir süttür.
Isıl işlem görme sırasında sadece insan sağlığına zarar veren bakterilerin yok edilerek, içinde yararlı bakterilerin canlı kalmasından dolayı kullanma süresi 3 gün olup, soğukta (+4 C˚) muhafaza edilmesi gerekmektedir.
Pastörize Süt insan sağlığı açısından hiçbir sakınca yaratmayan, besin değeri açısından en zengin süttür.