80 YAŞINDA BOZACILIK YAPIYOR

Sadık Savan, Türk kültürünün bilinen en eski ve kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden olan bozaya gelen talepten de memnun olduğunu kaydetti.
Edremit doğumlu olduğunu, burada uzun yıllar bozacılık yaptığını ve 1988 yılında Ödemiş’e yerleşerek mesleğine devam ettiğini anlatan Sadık Savan, “Bozacılıktan çok fazla para kazanılmıyor ancak 65 yıldır sürdürdüğüm bu işimde geçimimizi sağlayabiliyorum. Bozacılık yaparak Bağ-Kur’dan isteğe bağlı olarak emekli oldum. Kasım ayı sonunda boza satışına başlıyor, şubat sonunda bırakıyorum. Mevsimsel bir içecek olan boza bilindiği gibi, darı irmiği, su ve şekerden üretilen bir kış içeceğidir” ifadelerinde bulundu.