YERELGÜÇ/BUSE BAĞCI
2020 yılında Kurucova Mahallesi’nde beş dekarlık alanda kuşkonmaz üretimine başlayan Akgün, yıllar içinde üretim alanını genişleterek hem yeşil hem de beyaz kuşkonmaz üretiminde önemli bir aşamaya ulaştı. Üretici, 2024 yılında dikimini yaptığı beyaz kuşkonmazın ilk hasadını gerçekleştirerek bölgede bir ilki gerçekleştirdi.
Beyaz kuşkonmaz hasadının ardından Kurucova Mahallesi’nde düzenlenen etkinlikte, yaklaşık beş yıldır kuşkonmaz üretimi yapan Ali Akgün, İzmir’e ilk yeşil kuşkonmazı getiren isim olduğunu belirterek, 2024 yılında beyaz kuşkonmaz dikimine başladığını ve yaklaşık iki yıl sonra ilk hasadı gerçekleştirdiklerini ifade etti. İlk yıllarda elde ettikleri verimle yeni tarlalar kurduklarını ve bugün beş farklı üretim alanına ulaştıklarını ifade etti.
ÜRETİCİ ALİ AKGÜN: “TÜRKİYE’YE TANITMAK İSTEDİM”
Üretici Ali Akgün, kuşkonmaz üretimine başlama sürecini anlatarak, “Beş yıl önce bu topraklarda kuşkonmaz dikimi gerçekleştirdik ve beklemediğimiz kadar iyi bir sonuç aldık. Elde ettiğimiz kazançla her yıl yeni bir tarla ektik. Bugün geldiğimiz noktada beş tarlamız oldu. Arkamda gördüğünüz kuşkonmazlar da beş yaşında” dedi.
İlk olarak yeşil kuşkonmaz üretimi yaptığını söyleyen Akgün, ardından beyaz kuşkonmaz üretimine yöneldiğini belirterek, “İlk yeşil kuşkonmazı getirmek bana nasip oldu. İki yıl sonra da beyaz kuşkonmazın dikimi yine bana nasip oldu. Şu anda üç yıl önce dikmiş olduğumuz beyaz kuşkonmazın hasadını yapıyoruz” diye konuştu.
Beyaz kuşkonmaz üretimine geçiş nedenini de anlatan Akgün, yeşil kuşkonmazın piyasada yaygınlaştığını, beyaz kuşkonmazın ise daha fazla işçilik gerektirdiğini söyledi. Beyaz kuşkonmazı Türkiye’ye tanıtmak istediğini dile getiren Akgün, “Türkiye tanısın, bilsin istedim” ifadelerini kullandı.
Üretim alanlarını farklı rakımlara yaydıklarını belirten Akgün, Bıçakçı Ovası’nda da dikim yaparak üretimini 600 rakımdan 1100 rakıma kadar sürdürdüklerini söyledi. Bunun amacının hasat dönemini uzatarak pazardaki devamlılığı sağlamak olduğunu ifade etti.
Beyaz kuşkonmaz üretiminde Japon tünelleme tekniğini kullandığını açıklayan Akgün, yeni projelerinde toprak altı beyaz kuşkonmaz sistemiyle aynı anda hem yeşil hem de beyaz kuşkonmaz üretimi yapmayı hedeflediklerini kaydetti.
Ödemiş’te beyaz kuşkonmaz üretiminin henüz başlangıç aşamasında olduğunu belirten Akgün, bölgede bu alandaki üretimin gelişeceğine inandığını ifade etti.
ÖDEMİŞ KAYMAKAMI HAKAN YAVUZ ERDOĞAN: “DAHA AZ SU TÜKETEN, YÜKSEK KATMA DEĞERLİ BİR ÜRÜN”
Hakan Yavuz Erdoğan, ürünün özellikle su tüketimi açısından dikkat çekici özellikler taşıdığını söyledi. Su kaynakları açısından zorlanan bir bölgede alternatif üretim modellerine ihtiyaç duyulduğunu vurgulayan Erdoğan, “Kuşkonmaz; mısır ve patates gibi ürünlerle kıyaslandığında daha az su tüketen, daha yüksek katma değer sağlayan ve verimli bir ürün olarak öne çıkıyor” ifadelerini kullandı.
Bölgede yaklaşık 6-7 üreticinin 80 dönüme yakın kuşkonmaz üretimi gerçekleştirdiğini belirten Erdoğan, bu üretimin yaygınlaştırılması için çalışma yapılabileceğini kaydetti.
Erdoğan, “Ziraat odamız, tarım müdürlüğümüz ve kaymakamlık olarak ortak bir proje hazırlayarak devlet desteğiyle bu üretimi yaygınlaştırmayı hedefliyoruz. Ödemiş Ovası’nın yanı sıra yayla bölgelerinin de kuşkonmaz üretimi için uygun olduğu ifade ediliyor. Bu potansiyeli değerlendirmek istiyoruz” diye konuştu.
Kuşkonmazın önemli bir ihracat potansiyeline sahip olduğuna dikkat çeken Erdoğan, üretim kapasitesi ve pazar verilerinin araştırılarak kalkınma ajansları ve ilgili kurumlara sunulacağını belirtti. “Fide desteği ve alan desteği gibi teşvikleri değerlendirmeyi düşünüyoruz. Amacımız bu ürünü yaygınlaştırmak ve çiftçimizle buluşturmak” dedi.
ÖDEMİŞ ZİRAAT ODASI BAŞKANI AHMET KOCAAĞA: “YÜZDE 80 DAHA AZ SU TÜKETİYOR”
Ahmet Kocaağa, kuşkonmazın su tasarrufu açısından dikkat çekici bir ürün olduğunu söyledi.
Kocaağa, mısır tarlasına kıyasla yaklaşık yüzde 80 daha az suyla üretilebildiğini belirterek bunun hem ekonomik hem de çevresel açıdan önemli avantaj sağladığını ifade etti. Kuşkonmazın Avrupa ve Türkiye pazarında karşılığı olan bir ürün olduğunu vurgulayan Kocaağa, Ödemiş’in coğrafi ve iklim yapısının üretim için uygun olduğunu dile getirdi.
“Bu ürün hem yaylamızda hem ovamızda yetişebilecek potansiyele sahip” diyen Kocaağa, Bıçakçı bölgesindeki üretimin umut verici olduğunu ve diğer yayla bölgelerinde de benzer üretimlerin yapılabileceğine inandığını söyledi.
