Ege’nin en kaliteli incirlerinin yetiştirildiği Ödemiş’e bağlı Birgi Beldesi İrimağzı yöresinde üreticiler yaş incir hasadına başlamak için gün sayıyor.
İrimağzı’nda incir üreticiliği yapan Mehmet Aydın, bu yıl incir hasadının bereketli geçeceğini kaydetti. Her yıl artan sıcaklıklara rağmen incir hasadının iyi geçeceğini belirten Aydın bugünlerde yağmurun incir için bereket getireceğini ifade etti.
Aşırı sıcaklar olmasına rağmen verimlerimiz yeterli
Sezonun açılmasıyla birlikte Birgi’nin de hareketlenmesini dileyen Aydın; “ Bu sene yağmurun az olmasına rağmen verimlerimizde bir sıkıntı yaşanmadı.  Sıcaklıklara rağmen üretimimiz normal seviyede. İnşallah bu günlerde yağmur yağar, yağmurun bereketiyle birlikte verimlerimizde de artış gösterir” dedi.
Küçük Menderes Havzası genelinde bereketli topraklar olduğunu belirten Aydın, “ Ege Bölgesi toprakları zengin. Ödemiş de Birgi de bereketli topraklara sahip. Bizler, çok büyük bir mirasa sahibiz, elimizde ki bu zengin kaynakları iyi kullanabilirsek, üretimlerimiz daha güzel ve daha sağlıklı olur” sözlerine yer verdi. 
İncir ağaçlarının aşırı sıcaklara rağmen verimli olduğunu belirten Aydın, sezon açılmadan önce afet olmaz, yağmurlar da olursa sezona hızlı bir başlangıç yapılabileceğini ifade etti. Aydın, sezonun açılmasıyla birlikte vatandaşları da Birgi’ye beklediklerini, 10-15 gün sonra incirlerin olacağını ifade etti.
İncirin faydaları
İçerdiği yüksek protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan incir yüksek oranda lif içermektedir. Sindirim kolaylaştıran bedeni bakterilere karşı koruyan incir, bedene giren kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar. 
Kuru incirde oldukça faydalı 
İncirin kurutulmuşu çok değerli olup, iyi bir besin kaynağıdır. Ayrıca kış aylarında vücudun direncini arttırır,  pek çok sağlık sorununa karşı güç ve dayanıklılık kazandırır. İnciri cevizle birlikte yenmesi durumunda hem vücudunuzu zehirlerden korur, hem de bronşite iyi gelerek öksürüğü keser.
Yaş dalları kırıldığında akan sütümsü beyaz sıvı, nasır ve siğillere sürülür. Yaşı kurusundan daha fazla tercihe şayan olan incir vücuda kuvvet verir. Anasonla beraber yenen incir hem kan yapar, hem de şişmanlatır.