Zam kararını İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı duyurdu. Sırtı, artışın temel nedeninin girdi maliyetlerindeki yükselme olduğunu belirterek; un, maya, elektrik, mazot ve su gibi kalemlerde ciddi fiyat artışları yaşandığını söyledi. Mayıs ayında un fiyatlarında yüzde 80, maya fiyatlarında ise yüzde 50 oranında artış olduğunu vurgulayan Sırtı, “Temel giderlerdeki bu yükselişler fırıncı esnafını zor durumda bıraktı” dedi.
Şubat ayında yapılan önceki zammın maliyet artışlarını tam olarak yansıtmadığını hatırlatan Sırtı, “Yeni zamla birlikte hem esnafımızı korumayı hem de sürdürülebilir üretimi sağlamayı hedefliyoruz” diye konuştu.
Yeni fiyat uygulaması, 4 Ağustos’tan itibaren İzmir ve Tire genelinde yürürlüğe girecek.