<p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Ege ve İzmir'de özellikle Ramazan ayında yapılan Etli Ekmek Dolması bir asırlık lezzet olarak sofralarda yerini almaya devam ediyor.</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Ege yöresi lezzetlerinden olan ekmek dolmasının ekmeği (dolmalık ekmek), diğer ekmek türlerinden farklı olarak, daha yumuşak bir hamurdan hazırlanıyor. Hamurun yumuşak olması için, içine şerbet eklenir. Fırınlar dolmalık özel ekmek yapmaktadır. Ekmek dolması, İzmir Tire, Ödemiş, Bayındır ve Seferihisar ilçelerinde sık yapılan bir yemek türüdür.</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><strong><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Tarifi:</span></span></strong></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Etli Ekmek İç harcı</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">250 gr kıyma.</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">3 domates.</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">3 soğan.</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">3-4 sivri biber.</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Sıvı yağ</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Tuz, karabiber, kırmızı biber.</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">İzmir'in ekmek dolması nasıl yapılır?</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Dolmalık ekmeği 2 gün kadar bayatlatın. ...</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Bir tencerede soğanı zeytinyağında pembeleştirin. ...</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Bu harcı ekmeğin içine doldurun. ...</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Aynı tencerenin dibine halka halka doğranmış patatesleri yerleştirin. ...</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Hepsinin üstüne 1,5 su bardağı su gezdirin. ...</span></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size:16px;">Dört dilime bölün, yoğurt ve yağ ile sıcak servis edin.</span></span></p>