YERELGÜÇ/SÜLEYMAN GÜLEROĞLU
Beydağ Belediyesi’nde Zabıta Amiri olarak görev yapan Bülent Balcı, tarımı geliştirmek ve bilinçli tarımı yaygınlaştırmak için ilk kez bu sene 1500 metrekarelik araziye anavatanı Güney Amerika, Arjantin ve Çin olan sıfır kalorili şeker elde edilebilen Stevia bitkisi ekti. İki ayda hasat edileceği büyüklüğüyle ulaşan şeker otu olarak da bilinen Stevia bitkisinden olumlu sonuç alındı, ilk denemede yüzünü güldürdü. Tahlili yapılan bitkinin şeker oranının beklenenden hayli yüksek olduğu analiz raporları ile tespit edildi.
İlçe sakinlerinden çok sayıda tarımla uğraşan köylüler de tarlaya gelerek bitkiyi incelemeye başladı.
'ŞEKER HASTALARI İÇİN ÇOK ÖNEMLİ BİR BİTKİ'
Bülent Balcı, stevia bitkisinin şeker pancarından 300 kat daha fazla şekerli olduğu ancak sıfır kalorili olduğunu söyledi. Stevia bitkisinden elde edilen şekeri kullanan kişinin herhangi bir sağlık problemi yaşamadığını ifade eden Balcı, şöyle dedi:
"Bitki doğal bir tatlandırıcıdır. Şeker hastaları küçük haplar kullanır. Onların ham maddesi olarak bilinir. Şeker pancarından 300 kat daha şekerli ve en önemli özelliği ise hiçbir kalori yok bitkide. Tamamen sıfır şeker. Yurt dışında kolalarda glikoz şekeri yerine bunu kullanıyorlar. Bu da hiçbir yan etki bulundurmuyor insanda. Burada tamamıyla doğal bir şeker alıyor bunu kullanan kişi. Herhangi bir sağlık problemi yaşamıyor. Bunu tatlılarda da kullanabiliriz. Bitkinin hasadını yapmaya başladık.
Hasadın ardından kurutup paketlemeye başladık. Bunun kurusu da şeker hali de ihraç edilebiliyor. Ben bu ürünleri bölgemizde bulunan şeker, tansiyon ve kalp hastalarına şifa olarak tedarik edeceğim. Senede üç hasat gerçekleştireceğiz. Benim arazimden 100 kilogram hasat bekliyorum." dedi.
Ayrıca Balcı, stevia bitkisinin cildi beslediğini, sıkılaştırdığını ve kırışıklıkları giderdiğinin altını çizdi. Ürünün reçelde, irmik ve tahinde denemesinin yapılarak olumlu sonuç alındığını belirtti. Bu sebeple şekerin kullanıldığı her yerde doğal tatlandırıcı ve sıfır kalorili olarak kullanılabileceğini vurguladı. Aynı zamanda stevia bitkisinin nikotin isteğini azalttığı da bilimsel olarak açıklanmıştır" dedi.