Ödemiş Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü, Ödemiş Bilumum Gıda Maddeleri ile Uğraşanlar Odası ve Ödemiş İlçe Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü personeli, Ödemiş İlçe Halk Eğitim Merkezi Müdürü Serdar Ergin, Ödemiş İlçe Halk Eğitim Merkezi personeli ve Ödemiş’teki ekmek fırınlarında çalışan personelin katılımıyla Ödemiş Belediyesi Nikah Salonu’nda “Fırınlarda Genel ve Kişisel Hijyen Kuralları” konulu eğitim ve bilgilendirme toplantısı düzenlendi.
Toplantının açılış konuşmasını yapan Ödemiş İlçe Halk Eğitim Merkezi Müdürü Serdar Ergin, ekmek fırınlarında çalışanların hijyen kurallarına uymalarının tüm Ödemiş halkının sağlığı açısından önemini vurguladı.
Toplantıda Ödemiş İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde görevli gıda mühendisi Elçin Kuş tarafından ilçedeki ekmek fırınlarında çalışan personele genel ve kişisel hijyen konularında ve yeni yayınlanmış olan ekmek üretimi ve satışı konularında yeni düzenlemeler getiren Ekmek Tebliği hakkında sunum yapıldı.
Elçin Kuş, gıda işletmesinin yerleşimi, tasarımı, inşası, oturumu ve büyüklüğünün hijyen kurallarına uyması için işletmeden beklenen gereklilikler, gıdanın hazırlandığı, muameleye tabi tutulduğu ve işlendiği odaların hijyeni için gereklilikler, taşıma sırasında uyulması gerekenler, ekipmanla ilgili hijyen gereklilikleri, gıda atığı, su tedariki, temizlik ve dezenfeksiyon, personel hijyeni, tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları (HACCP) ile zararlılarla mücadele hususunda bilgilendirmelerde bulundu.
Eğitim toplantısına katılanlara Ödemiş Halk Eğitim Müdürlüğü tarafından düzenlenecek olan sertifikaların verileceği bildirildi.