HABER:ERKAN DOĞAN
 Yılın son günü ve 2017'nin ilk günü nasıl beslenilmesi gerektiği hakkında bilgi veren Evirgen, "İki günlük programımıza uyanlar , yılbaşını kilo almadan, hazımsızlık yaşamadan geçirebilirler" dedi. 
Yılbaşı sofralarımızda kontrolün elde tutulmasını, abartıya kaçınılmaması gerektiğini belirten Diyetisyen Mesüde Evirgen, "Bu gece en sağlıklı ve bizi mutlu edecek en güzel yemekleri porsiyon kontrolü yaparak tüketmemizde fayda var. Sizi bekleyen uzun sofralar, kalabalık yemekler kaçınılmazdır. Onun neşesi ve mutluluğu içerisinde geçirebileceğiniz bir yemek mutlaka olmalı. Ama sonrasında pişman olmayacağınız şekilde tercihler yapmanızda da fayda vardır. Atıştırmalık, yağlı ve ağır kalorili yiyecekler, olmazsa olmaz ana yemekler, çeşit çeşit mezeler. Sofranın devamında kavrulmuş çerez türleri, meyve ve geceyi sonlandıran tatlı seçenekleri. Ancak kendinizi bu kısır döngünün içerisine sokmadan sağlıklı, lezzetli ve zengin bir yılbaşı sofrası da hazırlayabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken ufacık tüyolar ile mide ve hazımsızlık problemi yaşamadan geceyi geçirmeniz mümkündür" dedi. 
"Günboyu aç kalmayın"
Vücudun kendini iyi ve rahat hissedeceği yemek tercihlerinin hazırlanabileceğine dikkat çeken Evirgen, "Akşama daha fazla yemek için lütfen gün boyu aç kalmayın. Sabahtan hafif beslenerek güne başlayın. Mutlaka ara öğün yaparak akşam yemeğine kadar meyve, diyet kraker ya da süt çeşitleri ile kendinizi akşama hazırlayın. Ana yemek olarak kırmızı et yerine mutlaka tavuk, balık ya da hindiyi tercih edin. Ancak yediğiniz yemeğin uygun yöntemler ile pişirilmesine dikkat edin. Kalp damar rahatsızlığı ve kilo problemi yaşayan bireyler mutlaka sakatat ve şarküteri ürünlerinden uzak durması gerekmektedir. Yemeklerinizin porsiyonlarını küçülterek ve çok çiğneyerek yavaş yavaş yemelisiniz. Hızlı yediğiniz an kan şekeriniz yükselir ve daha fazla yemek yeme durumu ortaya çıkar, böylece vücutta yağ depolanması da artar" diye konuştu.  
Mezelere dikkat 
Hazırlanan mezelerin, sos ve içeriklerine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Evirgen, "Mayonez, krema yada doymuş yağlar(margarin, tereyağ) ile hazırlanmamış olan, kızartmadan uzak, sağlıklı pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanmış mezeleri tercih etmelisiniz. Yeni yıl günü, çoğunlukla sıvı ağırlıklı beslenmeye çalışın. Bitki çayları, ayran, kefir ve aromalı hazırlayacağınız sular size gün boyu eşlik edebilir. Böylece akşam alacağınız alkolünde etkisini vücuttan atmış olacaksınız.  Sofraya oturduğunuzda tabağınızı salata çeşitleri, zeytinyağlı sebzeler ve yoğurtlu mezeler ile doldurursanız gece boyu kalori karına girmiş olacaksınız. Mide doygunluğunuz sağlanacak ve böylece tatlı, ana yemek ya da atıştırmalık çerezlerden uzak durmuş olacaksınız"  şeklinde konuştu. 

Evirgen, yılbaşı yemeğiyle ilgili şu önerilerde bulundu: 
"Yemeği yedikten sonra devam eden sohbetlere, rengarenk hazırlanmış sebzeler eşlik edebilir. Çiğ biber, havuç, domates, salatalık, haşlanmış karnabahar, brokoli, brüksel lahanası sağlıklı atıştırmalıklar olarak tercih edilebilir. Yılbaşı akşamı kaçamağın en fazla olabileceği alkol tüketimidir. Kalorisi biraz daha masum olan alkol türleri tercih edilebilir. Votka, rakı, viski gibi içecekler yerine şarap, şampanya ya da bira gibi daha düşük alkollü içecekler tercih edilebilir. Alkolün vücutta yarattığı etkiyi azaltmak için mutlaka bol su içilmelidir. Yılbaşı gecesinin sonrasında güzel ve sağlıklı bir kahvaltı ve yanında size eşlik edecek yarım geryfurtlu hazırlanmış su ile güne başlayabilirsiniz, sonrasında geceyi dengeleyebileceğiniz 1 saatlik tempolu yürüyüş ve akşamına lezzetli bir sebze yemeği ve salata ile yeni yılın ilk günü kendinize en büyük iyiliği yapmış olacaksınız" 
Yılbaşına özel beslenme seçenekleri 
Yeni Yıl Günü 
KALKINCA
2 su bardağı ılık bol limonlu su 
KAHVALTI
1 su bardağı süt/yoğurt + 1 adet elma + 2 yk müsli + toz tarçın 
ARA
1 fincan bitki çayı + 10 adet çiğ fındık 
ÖĞLE YEMEĞİ
1 kepçe mercimek çorbası
1 tabak zeytinyağlı sebze yemeği
1 su bardağı yoğurt + bol salata 
ARA
1 su bardağı kefir 
AKŞAM YEMEĞİ
et-tavuk yada balık ızgara 
yoğurtlu ve sebzeli mezeler 
ARA 
2 kadeh şarap yada 1 porsiyon sütlü tatlı yada 1 porsiyon taze meyve 
2017'NİN İLK GÜNÜ 
KALKINCA
2 su bardağı ılık limonlu su 
KAHVALTI
1 kartvizit büyüklüğünde yağsız peynir 
yarım greyfurt yada 1 adet kivi 
bol yeşillik 
7-8 adet zeytin 
1 dilim tam buğday ekmeği 
KUŞLUK 
2 dilim ananas + 1 fincan yeşil çay 
ÖĞLE YEMEĞİ 
çökelekli roka salatası 
1 su bardağı ayran 
ARA 
1 su bardağı bol tarçınlı süt 
AKŞAM 
1 tabak dolusu zeytinyağlı sebze yemeği
1 su bardağı kefir 
mevsim salata 
GECE 
2 dilim ananas + 1 fincan bitki çayı

Editör: Haber Merkezi