Gündem:
Yaz aylarının vazgeçilmezi Kar Helvası
banner142

 HABER: SÜLEYMAN GÜLEROĞLU (ÖZEL HABER)

Ödemiş ilçesinde dağların zirvesinde biriktirilen karlar, zorlu bir yolculuk sonrası kent merkezlerine ulaştırılıyor. Meyve şuruplarıyla tatlandırılarak bardaklarda servis edilen kar helvası, daha hafif olması nedeniyle dondurmaya alternatif tercih ediliyor.

Kar helvasının yapıldığı doğal kar, sonbahar aylarında başlayan çalışma sonucu elde ediliyor. Bozdoğan ilçesindeki Madran Yaylası’nda yaşayan bir grup vatandaşın gelir kaynağı olan ‘karcılık’ bin 800 metre rakımlı tepede ‘kar kuyusu’ adı verilen yaklaşık 4 metre çapındaki zeminde yapılıyor. Biriktirilen karlar, kepçe yardımıyla istiflendikten sonra naylon örtüyle kaplanıyor. Üzerine ısı kaybını engellemesi için toprak ve ot karışımı atılan ‘kar kuyuları’, haftada bir kontrol ediliyor. Haziran’ın gelmesiyle ihtiyaca göre testereyle kesilerek traktörlere yüklenen karlar, il ve ilçe merkezlerindeki buz toptancıları götürülüyor.

İş yerinde kar helvası satan Kübra Baskın” Sabah 8.00 ile gece saat 01.00 e kadar Üç Eylül Parkı içerisinde bulunan tezgâhımda, müşterilerime hizmet veriyorum. Bu işle beş yıldır uğraşıyorum, genelde vişne şurubu ile sevilen Kar helvası her meyve ile yapılabileceğini ifade etti.”

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Yap Yeni Üyelik

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner130

banner138

banner140

banner139

POLİS EŞLERİNDEN NİNELERE, DEDELERE BATTANİYE
Ödemiş Polis Eşlerinden bir grup, Ödemiş Belediyesi Muhattar Şerif Başoğlu Huzurevini ziyaret ederek,...

Haberi Oku