HABER: DİLEK AYVALI
66 yıllık Ege Fermente Sucukları firmasının sahibi Alper Kasap, “Et işi, vicdan işidir. Hile yapılmayan kaliteli ürünün alıcısı her zaman bulunur. Ürünlerimizde yüz de yüz dana eti kullanıyoruz” dedi.
Ege Fermente Sucukları, Tire Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Bölümü öğrencilerini ağırladı. Fabrikanın üretim bandını gezdirerek öğrencileri bilgilendiren firma sahibi Alper Kasap, “Et vicdan işidir. Hile yapılmayan kaliteli ürünün alıcısı her zaman bulunur. Ürünlerimizde yüz de yüz dana eti kullanıyoruz” dedi. Bekleme mevkiinde bulunan modern et işleme tesisinde öğretmenleriyle birlikte 33 öğrenciyi konuk eden sucuğun ustası öğrencilere altın niteliğinde öğütler verdi. Hijyen ortamda, hilesiz gıda üretimine dikkat çeken işadamı Alper Kasap, “Kurucumuz dedem İsmail ve firmamızı bugünlere taşıyan rahmetli babam Ali Kasap’ın gösterdiği yoldan sapmadan ilerliyoruz. 14 yaşından buyana tam 36 yıldır mesleğimle iç içe yaşıyorum” ifadelerini kullandı.
Tüketici güveni parayla ölçülmez
Dana etinin işlenip, fermente sucuk, salam, sosis ve şişköfte haline getirildiği aşamaları tek tek öğrencilere en ince ayrıntısına kadar anlatan Alper Kasap, “Tüketicinin güveni parayla ölçülmez. Geleceğin gıdacıları öğrencilerimize, işletmemizin deneyim ve tecrübelerini aktarmaktan büyük mutluluk duydum” dedi. İşadamı Kasap, brifingin ardından fabrika bahçesinde sürpriz mangal partisi düzenledi.
